Comondor 2016 0,75l BIO

Rebsorten: 85% Merlot, 15% Blaufränkisch

Händische Ernte und Selektion, Spontanvergärung, 18 Monate Reife in 500 l Holzfässern, 1 Jahr Flaschenreife

Handverlesene Biotrauben von Merlot und Blaufränkisch aus sorgsam manuell bewirtschafteten Weingärten in Spitzenlagen bilden die Grundlage dieses besonderen Weins. Und beide gedeihen dort, wo sie sich am wohlsten fühlen. Der tonangebenden Merlot am Kurzberg auf Lehm. Der unterstützende Blaufränkisch am Ungerberg auf kalkigem Lehm. Dichtes Schwarzrot, tiefe, dunkle komplex-würzige Frucht mit viel Stoff am Gaumen. Schöne Balance, kraftvoll und fein, lang und nachhaltig im Abgang. Mit 17° eingeschenkt, also bei 18° Trinktemperatur ein glänzender Solist. Oder als kraftvoller Begleiter zu Braten von Rind, Wild oder Lamm

Haltbarkeit: 20 Jahre und mehr