{"product_id":"biere-vivante-de-chenin-2025-la-brasserie-des-voirons","title":"Bière Vivante de Chenin 2025 0,75L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauerbier aus Frankreich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Christophe Grellier (der Inhaber der Brasserie) selbst einen Weinhandel in der Schweiz betreibt hegt er \u003cstrong\u003eenge Freundschaften zu vielen Winzer:innen\u003c\/strong\u003e. Daraus entstehen immer wieder Kooperationen mit Größen wie Ganevat, Clos Rougeard, Catherine Riss und Yann Durieux. \u003cstrong\u003eEr kauft ihnen Fässer ab, direkt nach der Füllung, solange die Hefe noch im Fass ist.\u003c\/strong\u003e Eine bewusste Liaison aus Wein und Bier, auch wenn das Bier hier die Hauptrolle einnimmt. Die Bière Vivantes bleiben zwischen sechs und achtzehn Monaten in eben diesen Fässern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesmal also \u003cstrong\u003emit einem ehemaligen Brézé von Clos Rougeard, Chenin Blanc von der Loire\u003c\/strong\u003e. Feine Säure, sehr komplex und trotzdem noch ein ehrliches Bier. Grandios!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFood Pairing Inspiration\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDieses Bier ist ein Grenzgänger und funktioniert überall dort, wo auch ein puristischer Schaumwein oder ein karger Weißwein glänzen würde:\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eStreet Food \u0026amp; Salziges:\u003c\/strong\u003e Fish \u0026amp; Chips, knuspriges Backhendl oder einfach eine Tüte richtig gute gesalzene Chips.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVom Grill: \u003c\/strong\u003eGegrillte Garnelen mit viel Knoblauch oder krosser Schweinebauch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrisch \u0026amp; Sauer:\u003c\/strong\u003e Ceviche mit Limette oder ein knackiger Sommersalat mit Ziegenkäse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasta:\u003c\/strong\u003e Alles mit cremigen Soßen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKäse-Match:\u003c\/strong\u003e Ein kräftiger Ziegenkäse oder ein milder, gereifter Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum das passt:\u003c\/b\u003e Die feine Säure vom Chenin und die lebendige Kohlensäure putzen den Gaumen nach fettigem Essen (Frittiertem!) perfekt durch. Die Komplexität aus dem Holzfass gibt dem Bier genug Rückgrat, um gegen kräftige Aromen zu bestehen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Brasserie des Voirons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876044239190,"sku":"46138","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Voirons_Chenin_2025_Sauerbier_Flasche_Vorderansicht.jpg?v=1773915015","url":"https:\/\/weinskandal.at\/products\/biere-vivante-de-chenin-2025-la-brasserie-des-voirons","provider":"weinskandal ","version":"1.0","type":"link"}