Cider Brut 2019 0,75l

69 verschiedene Cider Apfel Sorten.

Etwas wilder, da hingegen die Cider Brut 2019 von Cyril Zangs. Eine Legende in Frankreich, seine Cider findet man vom Septime in Paris bis in die Bar Brutal in Barcelona. Unfiltriert, in der Flasche vergoren. Zugesetzt wird hier nichts, nicht einmal Schwefel. Typisch Normandie sind die Cider eine Naturgewalt. Stürmisch und aufbrausend. Rauchig, fast speckig in der Nase. Im besten Sinne rustikal. Das macht hellwach! In der Normandie trinkt man das zu Austern oder Galette. Ich persönlich finde es herrlich universal zu Käse, von Rotschmiere bis gereift.