Du Rififi à Beaulieu 2021 0,75L

Pet Nat aus Frankreich.
Rebsorten: Chenin Blanc, Chardonnay

Ein köstlicher weißer Pétillant Naturel aus einer Mischung aus Chardonnay und Chenin.
Der früher reifende Chardonnay wird zuerst gepflückt, beginnt mit der Gärung und wird später vom Chenin ergänzt. Wenn die Zeit gekommen ist - das Erreichen des richtigen Zuckergehalts für die Gärung -, wird der Most in den Flaschen versiegelt und es wird der Hefe überlassen, den Zucker auf natürliche Weise zu verzehren. Nach kurzer Zeit auf der Hefe wird degorgiert, um das Sediment zu entfernen.

 

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
●●○	●●○

Vins vivants, vin pétillant de France. Saumur Schaumwein bei Weinskandal.