ORANGE WEIN - GRAUE FREYHEIT 2020 0,75L BIO von Gernot & Heike Heinrich
GRAUE FREYHEIT 2020 0,75L BIO von Gernot & Heike Heinrich

GRAUE FREYHEIT 2020 0,75L BIO

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Rebsorten: 50% Weissburgunder, 20% Grauer Burgunder, 15% Chardonnay, 15% Neuburger

Tief verwurzelt in kristallinen Schiefer- und Quarzitschieferböden gedeiht der Grauburgunder hervorragend am Joiser Hackelsberg, einem Nordwesthang (vom Neusiedler See abgewandt). Die perfekte Ergänzung bilden Weissburgunder und Chardonnay von den kalk- und schieferhaltigen Osthängen des Leithagebirges - großteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg.
Handverlesen Anfang September, spontane Gärung, größtenteils zwei Wochen auf der Maische belassen. Schonend mit der Korbpresse gepresst. Spontaner biologischer Säureabbau, 17 Monate in Amphoren und im gebrauchten Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Abgefüllt Mitte März 2022

Vor Genuss schütteln.

Kategorie/Category

Filterung/Filtration

classy with a twist - funky - freaky unfiltered, cloudy

Aromatik/Aromatics

Zucker/Dryness

floral - fruity - spicy - mineral - earthy dry - semi-sweet - sweet

Körper/Body

Säure/Acidity

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