Ama Pét-Nat-Tee Hiru ist ein fein gereiftes Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt, das aus Wasser aus dem Izarraitz-Massiv im Baskenland und sorgfältig ausgewählten Teesorten und Kräutertees hergestellt wird. Hiru kombiniert zwei in Malawi angebaute Sorten, um seinen Geschmack, seine Persönlichkeit und seine Vielseitigkeit zu intensivieren.
Tee: Malawi Green und Malawi White Peony
Auf dem familiengeführten Satemwa Tea Estate in Malawi wird in kleinen Mengen gedämpfter grüner Tee und Whitey Peony (Bai Mudan) nach japanischer Art hergestellt. Deren Samen erzählen von einer alten Reise, die sie zunächst von Fujian, China, in den Botanischen Garten Edinburgh's führte und anschließend in die abgelegenen Berge Ostafrikas.
Verkostungsnotiz: Intensive goldene Farbe. Noten von Datteln und tropischen Früchten wie Papaya mit Anklängen von Heu und getrockneten Kräutern. Feine Perlage. Sauberer, knackiger Abgang.
Reift 6 Monate in der Flasche und wird mit der Zeit immer besser.
Produktion: Micro-Batch-Brewing. Bei jeder Gärung entstehen rund 280 Flaschen.
Alkoholgehalt: 2,5%.