{"product_id":"la-folie-2024-chateau-yvonne","title":"Saumur Champigny La Folie 2024 0,75L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotwein aus Frankreich, Loire.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Folie ist ein Saumur-Champigny aus kühlen Terroirs rund um das Dorf Champigny. Der Ausbau im Holzfass unterstreicht den Charakter dieses Weins, der von roten Früchten und Frische geprägt ist und mit bemerkenswerter Länge überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Der erste Jahrgang wurde 2007 erzeugt. La Folie ist der Name einer der Parzellen, aus denen diese Cuvée stammt. Die Reben wurden 2007 übernommen – im Jahr der Gründung des Weinguts, das für den Winzer selbst ein großes Wagnis war.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebfläche\u003c\/strong\u003e: 5 Hektar.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Cabernet Franc.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Ton-Kalk-Böden auf lakustrischem Kalkstein, auch „Pierre de Champigny“ genannt, im Dorf Champigny. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParzellen\u003c\/strong\u003e: Sieben Einzellagen: Les Mouchards, Les Chalonges, Les Gagneries, Le Vigneau, Clos Linthier, La Maisonnette und La Noue.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben\u003c\/strong\u003e: 15–50 Jahre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Handlese mit anschließender Selektion am Sortiertisch vom 7. bis 11. Oktober.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024 war in Saumur von ungewöhnlich milden Temperaturen geprägt. Regelmäßige Niederschläge erhöhten das Risiko von Fäulnis während der Lese. Um die Trauben bei optimaler Reife ernten zu können, musste die Lese hinausgezögert werden. Durch eine besonders strenge Selektion wurde sichergestellt, dass nur Trauben von optimaler Qualität verarbeitet wurden. Dies erklärt den niedrigen Ertrag von 32 hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Maischegärung in Betontanks mit 50 hl Fassungsvermögen. Die Gärung dauerte drei Wochen und erfolgte ohne Zugabe von Reinzuchthefen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: Malolaktische Gärung und anschließender Ausbau über zwölf Monate in konischen Holzfässern.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e: August 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,0 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e: Vollständig abgeschlossen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e: Trocken.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbau\u003c\/strong\u003e: Biologischer Weinbau. Manuelle Bodenbearbeitung, kein chemischer Herbizideinsatz und keine synthetischen Pflanzenschutzmittel. ECOCERT-Zertifizierung seit 2007.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePflanzenschutz\u003c\/strong\u003e: Behandlung mit Brennnesseltee und Bordeauxbrühe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e: Ein fruchtbetonter Rotwein mit ausgeprägten Aromen roter Früchte, lebendig und zugleich angenehm zugänglich. Er zeigt die harmonische Balance klassischer Loire-Rotweine, deren Trauben spät zur Reife gelangt sind. Frische, Frucht und Trinkfreude verbinden sich mit einer bemerkenswerten Länge.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e: La Folie ist der ideale Begleiter für sommerliche Mahlzeiten und passt hervorragend zu Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie hellem Fleisch. In der kälteren Jahreszeit zeigt er mehr Fülle und harmoniert auch wunderbar mit Fisch, sowie mit frischen Käsesorten wie zb. Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- funky - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, clear\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e floral - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e spicy\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e earthy\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e mineral \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Chateau Yvonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55711436996950,"sku":"46599","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Chateau_Yvonne_La_Folie_2024_1.jpg?v=1791553062","url":"https:\/\/weinskandal.at\/products\/la-folie-2024-chateau-yvonne","provider":"weinskandal ","version":"1.0","type":"link"}