Neuburger 2021 0,75L

Eine Liebeserklärung an die Sorte Neuburger. Wo die Reise hingeht? Wer weiß das schon. Hier ist in jedem Fall einmal ein verdammt guter Anfang.

Floral, nussig, power,aber tight geführt. Fenchel, Zitrus Würze. Schmelz. Saftig. Jung. Viel Potential.

Ganze Trauben, angetreten, in die Korbpresse, dann direkt ins Holz. Auf der Vollhefe bis zum Füllen. Nie aufgerührt, nur aufgestiftet. Nur mit Schwerkraft abgefüllt.

Wer wissen will, was viel Mut und Liebe schaffen kann, ist hier richtig.

Der alte Neuburger Weingarten liegt in Gedersdorf, direkt oberhalb Flo's Weinkeller.

Rebsorte: Neuburger

Herkunft: Kamptal // Niederösterreich

Böden: Löss

Maceration: Ganze Trauben angetreten, über Nacht

Ausbau: gebrauchtes Holzfass

Schwefel: 20 mg bei der Füllung

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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