Bourgogne La Fleur au Verre Rouge 2019 0,75L

Rotwein aus dem Burgund. Rebsorte: Pinot Noir

Aus Weinbergen mit 30 Jahre altem Pinot Noir an den Hängen der Côte d’Or. Dieses Terroir bringt Trauben hervor, die etwas später reifen und einen anderen Stil der Weinbereitung erfordern als die anderen Rotweine. Die Gärung beginnt schnell, mit Hilfe von etwas Weißwein-Sediment, bereits in der Gärung.
Die Zeit im Tank wird bewusst kurz gehalten (4-5 Tage) und die Gärung wird dann wie bei den Weißen im Fass beendet. Das Ziel hier ist es, einen Rotwein voller heller Fruchtaromen zu erhalten, der leicht zu trinken und zu genießen ist.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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Rotwein aus Frankreich, Burgund 2019.