Bio Weißwein aus Rumänien.
Rebsorte: Gemischter Satz

Ein Gemischter Satz voller unidentifizierter Rebsorten. Mitten in Transsilvanien. Rumänien.

Knapp zwei Tage auf der Maische, teils mit Stielen, teils ohne. Leicht mazeriert, ein feines Gerbstoffnetz spannt sich um den Wein. Nie aufdringlich, aber immer begleitend.Nach Luft sehnt er sich, am besten kurz dekantieren, bevor man in die fremde Welt eintaucht.Unberührte Kultur im Glas. 10mg Schwefel, um die Strapazen der Füllung zu überstehen. 

Old-school-avantgarde.