Bio Rosé Wein aus Österreich.
Rebsorten: Blaufränkisch, Muskat Ottonel

Die Hitze des 22er Jahrgangs macht vielen zu schaffen. Probleme bei der Gärung sind kein Einzelfall, quer durch Europa hören wir ähnliche Geschichten. Nährstoffmangel für die Hefe aufgrund des fehlenden Regens, die Reben waren im Stress. Im konventionellen Weinbau würde man mit Hefenährstoffen arbeiten, Säure zusetzten und steril filtrieren. Im Keller die Essenz des Jahrgangs ausradieren, weil sie nicht den Vorstellungen entspricht. Für unsere Winzer:innen heißt es andere Wege zu gehen. Bei Rosé by nature um Beispiel mit etwas Fizz und Kronkorken! Der minimale Restzucker macht ihn richtig süffig. Um nicht zu sagen “porno!”

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
●●○	●●○

Rose by Nature Pittnauer, Österreichischer Wein aus dem Burgenland.