Advent, Advent -10%
Diese Woche 09.12. - 15.12.24 gibst es -10 % auf alle Weine aus Spanien, Italien, Slowenien & Kroatien
ab einem Bestellwert von €160. (Der Mindestbestellwert bezieht sich auf Weine aus den Ländern der Aktion.)
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- Cota 45, El Reventon 2023 0,75L
Fruchtiger mineralischer Weißwein mit lebendiger Säure. - Mai & Kenji Hodgson, Les Aussigouins 2019 0,75L
Frisch, mineralisch, ein wahres Meisterwerk. - Hervé Souhaut, Sainte Epine 2021 0,75L
Rotwein aus Frankreich. Syrah.
Intensiv und aromatisch, ein Must-Try für echte Weinliebhaber:innen - Dan Keeling, Who's Afraid of Romanée Conti?
Buch, 275 Seiten, Englisch.
Der perfekte Shortcut zu großartigen Weinen!
Unsere derzeitigen Favoriten Kroatien & Italien
Kaamen 2022 | Vinas Mora
Wir befinden uns auf der kroatischen Seite der Adria. Niko Dukan und Konsorten zaubern hier kroatische Weine im burgundischen Gewand aus der lokalen Rebsorte Babić. Alle drei Kaamen Weine stammen aus einem einzelnen Weinberg in Primošten, direkt am Meer gelegen. Gepflanzt in verschwindend kleinen Mikro-Parzellen von gerade einmal einer Hand voll Reben. Selten gibt es Weine mit so viel Extrakt, die doch nicht fett werden. Kantig, herb und trotzdem elegant. Die Seele Südkroatiens.
Wild, Rind oder Schwein – eher kurz gebraten als geschmort, passt perfekt.
rosato 2022 | Barbacan
Umringt von Alpen, südlich der Schweizer Grenze – Bergwein nordwestlich vom Piemont. Die lokale Spielart des Nebbiolo, der großen Rebsorte des Piemonts, nennt sich hier Chiavennasca. In Valtellina arbeiten Luca, Matteo und ihr Vater Angelo in den steilen Hängen. Eifrig erklimmen sie Tag für Tag die Terrassen – viticultura eroica. Ihr Rosato erinnert farblich an Vertreter aus der Provence, hell, blass, lachsfarben - eigentlich etwas, das mich abschreckt. Ein Produkt der Not, aus der Abwesenheit weißer Rebsorten entstanden? Fragen, die sich schnell erübrigen, sobald man den Wein zum ersten Mal probiert. Zart mit feiner Zestigkeit, die Rustikalität wird abgelegt. Das ist unfassbar fein und elegant. Nicht verkopft, aber ein Wein zum Versinken.
In Kombination mit Raclette, Fondue oder auch hellem Geflügel ein Gedicht.
Frekt 2022 | Lammidia
Bis zu 700 Meter über dem Meeresspiegel. Die Adria ruht silbern im Osten. Wir befinden uns in der Provinz Pescara in den Abruzzen.
Pecorino heißt die autochthone Rebsorte, die es hauptsächlich hier und in den umliegenden Regionen, Marken, Umbrien und im Latium gibt.
Wer die Weine von Lammidia kennt, weiß, dass sie vor Energie nur so strotzen. Etwas Maischekontakt hält die Säure im Zaum. Frucht gibt es nur im Einklang mit Würze.
Viel mediterranes hat der Wein an sich. Thymian, Rosmarin – doch durch die Frische scheint er kühler.
Unser Tipp dazu? Geräucherter Fisch und alles mit Dill.
Hot & New aus dem Jura
Allecider aus österreich
In vielen Teilen der Welt ist Cider eins der wichtigsten Kulturgüter, in Österreich immer noch unterm Radar. Doch wieso eigentlich? Vor dem Essen, nach dem Essen, nachmittags im Park – Cider liefert immer ab. Der Alkoholgehalt liegt meist bei 5-9%, das erste Glas steigt nicht gleich in den Kopf, wie bei vielen Schaumweinen. Spontan vergoren, unfiltriert – so weit weg vom Wein sind wir da gar nicht. Die Vielfalt ist riesig!
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Allein focus:
Gerbstoff
Oder: Wie kommt Struktur in den Wein? Gerbstoff ist ein Thema, über das wir hier schon öfter geredet haben. Diese Bitterstoffe fassen den Wein, wie ein Ring seinen Stein. Es entsteht eine Struktur im Mund, die wir gerne auch als Körper oder Textur bezeichnen.
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Alle anzeigenGroße Auswahl an Naturweinen
In unserem Online Shop findet ihr eine große Auswahl an Weinen und Bio Weinen aus Frankreich, Österreich, Italien, Spanien, Deutschland, der Slowakei, Tschechien, Rumänien, Kroatien, Slowenien, Ungarn und Südafrika, sowie Cider aus Schweden und der Schweiz, Lambic Bier aus Belgien und Alkoholfreie Getränke (fermentiert, geräuchert und eingelegt) aus Dänemark.
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