Bier
Handwerk, Spontangärung & außergewöhnliche Braukunst

Bei uns gibt es auch Bier. 😎 

Bier ist weit mehr als Pils oder Helles. In unserer Auswahl findest du handwerklich gebraute Biere, spontane Vergärung, traditionelle Lambics, Wild Ales und kreative Brauprojekte, die die Grenzen zwischen Bier und Wein verschwimmen lassen. Ob belgisches Lambic, französische Bière Vivante oder österreichische Sauerbiere – jedes Bier erzählt seine eigene Geschichte und wird mit derselben Leidenschaft hergestellt, die wir auch bei unseren Naturweinen schätzen.

Besonders spannend sind Biere, die mit natürlichen Hefen vergoren, in Holzfässern gereift oder mit Trauben, Früchten und Kräutern verfeinert werden. Das Ergebnis sind komplexe Aromen, lebendige Säure und ein enormer Facettenreichtum, der weit über klassische Bierstile hinausgeht. Wer Naturwein liebt, entdeckt hier oft vertraute Charakterzüge – von mineralischer Frische bis hin zu wilden Hefearomen.

Ob traditionelle Lambics von 3 Fonteinen, kreative Sauerbiere von La Brasserie des Voirons, experimentelle Braukunst von Kemker Kultuur oder die außergewöhnlichen Biere von Hopfengrund – hier findest du Biere mit Herkunft, Persönlichkeit und Charakter, die weit über den Mainstream hinausgehen.