Weine aus dem Jura / Côtes du Jura
Jura: Die Region im Osten Frankreichs ist von hohen Bergen umgeben und hat ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und milden Sommern. Die Böden sind sehr kalkhaltig und reich an Mineralien, was den Weinen aus dem Jura eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht.
Eine weitere Besonderheit ist die Verwendung einheimischer Rebsorten wie Savagnin, Poulsard und Trousseau, die in anderen Weinregionen selten zu finden sind. Diese Trauben verleihen den Weinen aus dem Jura ihren charakteristischen Geschmack und sorgen für eine große Vielfalt an Weinstilen, von leichten und fruchtigen Rot- und Roséweinen bis hin zu komplexen, lang gereiften Weißweinen.
Ein weiterer Faktor ist die traditionelle Herstellung von Weinen im Jura, insbesondere der Vin Jaune. Dieser besondere Wein wird aus der Savagnin-Traube hergestellt und durchläuft eine spezielle Reifung in Eichenfässern, die in einer typischen Flasche abgefüllt und verkauft wird.
