Bio Champagner.
Rebsorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Grundwein: 55% Jahrgang 2019, 45% Jahrgang 2017/2018 - degogiert im Oktober 2022
Terroir: 100 % Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims
Dosage: Brut Natur: 0 gr/Liter
Nach dem Degorgieren durchschnittlich 6 Monate in den Kellern gereift.

„Atavique (Atavistisch): Atavismus: Wiederauftreten eines oder mehrerer Merkmale, die für einen seiner Vorfahren typisch sind, beim Nachkommen.“

L‘Atavique – die Essenz der Domaine. Biodynamisch und ohne zugesetzten Schwefel.
Geradeaus, jedoch etwas üppiger als beispielsweise Larmandier-Bernier.

Ein knackiger Winzerchampagner. Genau wie wir es mögen!