Bio Champagner. Rebsorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Grundwein: 55% Jahrgang 2019, 45% Jahrgang 2017/2018 - degogiert im Oktober 2022
Terroir: 100 % Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims
Dosage: Brut Natur: 0 gr/Liter
Nach dem Degorgieren durchschnittlich 6 Monate in den Kellern gereift.
„Atavique (Atavistisch): Atavismus: Wiederauftreten eines oder mehrerer Merkmale, die für einen seiner Vorfahren typisch sind, beim Nachkommen.“
Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, clear |
Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
Körper/Body |
Säure/Acidity |
●●○ | ●●○ |
22.09.-01.10.23
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