Rebsorte: Furmint
Herkunft: Sopron
Klima: Pannonisch
Boden: Schieferboden mit viel Stein (Gneis und Glimmerschiefer)
Gärung: direkt gepresst in 500l Holzfässer / spontan vergoren
Lagerung: 13 Monate in 500l Holzfässern auf der Vollhefe ohne Schwefel / natürlicher biologischer Säureabbau
Einst als “Welsche” Sorte, also unedel, verbannt, gilt sie heute als “hottest shit” unter Österreichs Winzern! Warum? Weil sie Säure hat, weil sie mit der Hitze gut zurecht kommt. Ihre Weine sind edel, haben aber Funk. Der Stein ist ein perfektes Beispiel dafür! Go for it!
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, clear |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| floral - fruity - spicy - mineral - earthy | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |