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Rotwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Blaufränkisch Carbonic
Dabei werden die ganzen Trauben unter Druck in einem kleinen Edelstahl-Tank vergoren und nach 10 Tagen abgepresst.
Diese Methode steht dem Blaufränkisch fantastisch gut und daher bekommt der Wein auch ein ganz eigenes Outfit.
Spontangärung. Unfiltriert. Gebrauchte 500L-Fässer.
Alkohol 13,0%
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, cloudy |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| floral - fruity - spicy - mineral - earthy | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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