BI 0,75L

Ama Pét-Nat-Tee Bi ist ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt, das aus Wasser aus dem Izarraitz-Massiv im Baskenland und Zitronengras Tee aus einem Naturschutzgebiet in Amba, in den Bergen oberhalb der Ravanna-Wasserfälle in Sri Lanka, hergestellt wird.

Das kleine Amba-Anwesen im Uva-Hochland von Sri Lanka baut eine wilde Sorte einheimischen Zitronengrases an, bei dem es sich eher um ein Kraut als um einen Tee handelt. Das Zitronengras, Cymbopogon flexuosus, wird von Hand mit der Machete geerntet und in der Sonne getrocknet, um die einzigartig reichhaltigen ätherischen Öle der Pflanze zu maximieren.

Verkostungsnotizen: Aromen von Zitrusfrüchten und balsamischen Kräutern. Mit einem Hauch von Süße erinnert er an ein Bonbon aus Zitrone und Minze. Im Mund zeigen sich Noten von weißen Blüten und Gewürzen wie Ingwer, Wacholder, Kaffirlimette, Galgant und weißem Pfeffer. Eine knackige Textur mit lebhafter Perlage.

Reift 6 Monate in der Flasche und wird mit der Zeit immer besser.

Produktion: Micro-Batch-Brewing. Bei jeder Gärung entstehen rund 280 Flaschen.

Alkoholgehalt: 1,5%.