St. Laurent 2019 0,75L Bio

Rotwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: St. Laurent

Die Trauben für diesen Wein stammen von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Einerseits aus der Lage Rosenberg, einem stark von
Glimmerschiefer geprägten Osthang in Breitenbrunn am Leithagebirge. Andererseits aus Weingärten auf der schottrigen Parndorfer Platte
und aus dem humoseren Heideboden östlich des Neusiedler Sees.

In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit.
Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen,
behutsam mit der Korbpresse gepresst, 26 Monate in Amphoren, im Holzgärständer und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.

Abgefüllt Ende November 2021

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
●●○	●●○

Heinrich Rotwein - Demeter Wein Österreich, Weingut Gernot Heinrich Gols.