Waiting for Tom Rosé 2021 0,75L Bio

Bio Rosewein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorten: 75% Zweigelt, 25% Blaufränkisch
50% direkt gepresst, 50% über Nacht auf den Ganzen Trauben angegoren.

Spontan vergoren und für 9 Monate auf der vollen Hefe in großen Holzfässern gelagert.

Shake it, then drink it!

Eine Hommage an den ehemaliger Lehrmeister Tom Lubbe (Matassa). Mittlerweile müssen Steffi und Georg aber auf niemanden mehr warten – die Weine sind super eigenständig und voller Trinkfreude.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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Rose trocken, Bio Demeter Wein Österreich von den rennersistas.