Methode Ancestral
Die Methode Ancestral ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein, bei dem der Schaum durch die natürliche Kohlensäure entsteht, die während des Fermentationsprozesses in der Flasche freigesetzt wird. Die Methode Ancestral wird auch als "Méthode Ancestrale" oder "Méthode Rurale" bezeichnet und ist eine der ältesten Methoden zur Herstellung von Schaumwein. Sie wurde ursprünglich in der Champagne-Region in Frankreich verwendet, aber heute wird sie auch in anderen Weinbaugebieten angewendet.
Im Vergleich zur Methode Champagner ist die Methode Ancestral weniger kontrolliert und birgt ein größeres Risiko für Fehler während des Prozesses.
Pet Nat und Ancestral werden mit der Mothode Ancestral hergestellt.
Pet Nat ist eine Abkürzung für "Pétillant Naturel", was auf Deutsch so viel wie "natürlicher Perlwein" bedeutet. Es handelt sich um eine Art von Schaumwein, der nach einem traditionellen Verfahren hergestellt wird, bei dem der Wein bzw. der noch gärende Most in die Flasche abgefüllt wird. Der Schaum entsteht durch die natürliche Kohlensäure, die während der Fermentation freigesetzt wird.
Ancestral ist eine weitere Art von Schaumwein, die nach einem traditionellen Verfahren hergestellt wird, bei dem der Wein in der Flasche fermentiert und der Schaum durch die natürliche Kohlensäure entsteht.
Hinterlassen Sie einen Kommentar