Ofen 2019 0,75L Bio

BIO Rotwein aus Österreich.

Rebsorte: Blaufränkisch
Herkunft: Ritzing / Mittelburgenland
Klima: Pannonisch mit illyrischen Einflüssen
Lage: Kalkofen
Boden: sehr kalkhaltiger warmer Boden in Südlage
Lese: selektive Handlese / September 2019
Gärung: spontan / 10 Tage in Holz- oder Betontanksn
Lagerung: 35 Monate im Holzfass / natürlicher biologischer Säureabbau

Eigentlich sollte er KALKOFEN heißen. Darf er nicht. Die amtliche Kostkomission findet ihn untypisch. HURRA! Weil er kein dunkler fetter Bf ist, sondern hell, strahlend, leuchtend. Eben ein Wein von purem Kalk! Ein Strahl. Unser Liebling aus Franz Weningers BF “Oeuvre”

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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