LA BRASSERIE DES VOIRONS - BIÈRE ARTISANALE

Haute - Savoie. France. La Brasserie des Voirons.
Bier das einen neuen Maßstab setzt.
Ob BLONDE, super frisch.
Oder TERRE das mit 17 Kräutern versetzt ist! Feinste Kräuterbitternoten halten das Bier schlank und süffig und plötzlich merkst du, uups da geht die Post ab - ist mörder komplex und lang!
Aber IST im besten Sinne einfach nur Bier.
Einfach nur geiler als sonst!
Oder das D'AGRUMES. Bier versetzt mit Zitronen & Orangen - säuerlich, limettig. Wie Sauerbier, nur nicht so rustikal. Oder mit VERMOUTH. Unglaublich wie klar die Aromen sind.
Wie belebend und tänzelnd Bier sein kann.

Wahrscheinlich, weil es BIÈRE VIVANTE ist:

Alle Zutaten sind organic certified.
Sprich, beste Grundprodukte.
Keine Filtration.
Kein Pasteurisieren.
Kein Zusatz von Zucker, nur für die 2. Gärung.
Kein Zusatz von Kohlensäure.
Immer spontan vergoren.

Bestes Wasser vom Mont Blanc.
In Keramikamphoren vergoren.

Barbara & Christoph sind die Menschen dahinter.
Nach Jahren in der Sternegastronomie gründen sie eine Brauerei mit höchsten Ansprüchen. 2013. In Lucinges am Fuße der Alpen. Savoyen.
Sie nennen ihr Credo:
"Retour aux sources!"
Zurück zum Wesentlichen.

Bei vielen Lebensmitteln ist es uns mittlerweile wichtig, dass wir wissen was drin ist. Bei Bier war es mir bis vor kurzem nicht so wichtig. Nach einer Studie die breitflächig Glyphosat in Industrie 🍻 nachwies, bin ich da jetzt etwas sensibler.

La Brasserie des Voirons bei Weinskandal.


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