Michael Wenzel. The new wines & releases.

Michi's Credo:
Not every organically farmed wine is a natural wine, but every natural wine has to be farmed organically!

"Wir produzieren lebendige Weine, die sich nicht in ein Korsett pressen lassen.
Naturweine herzustellen gleicht einem Meisterakt, denn das oberste Credo für uns ist nichts hinzuzufügen und nichts wegzunehmen. Das Wichtigste sind gesunde und ausgeglichene Rebstöcke, die bei uns von Hand gepflegt werden- übers ganze Jahr werden die Rebstöcke händisch aufwändig geputzt, gepflegt, geschnitten, entblättert, die Erde gelockert und begrünt, geerntet wird mit der Hand. Vergoren wird spontan, dh. ohne Hefezusatz. Unsere Weine kommen ungefiltert und nur natürlich geklärt in die Flasche. Entweder ohne Schwefel oder mit einer Minimalgabe von höchstens 25mg. So bekommst du den echten Geschmack der Traube und des Weingartens in dein Glas!"

Michael Wenzel bei Weinskandal
Burgenland Wein bei Weinskandal

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