Out of the Dark - Into the Light

FALCO LOVES BLAUFRÄNKISCH
"Ich krieg' von dir niemals genug" - sang er schon in den 90ern. Nett von ihm, dass er den Heinrichs einen Song widmete.
Out of the Dark - Into the Light.
Zwei ganz verschiedene Spielarten aus Heike‘s & Gernot‘s Blaufränkisch-Lab.
Into the Light - direkt gepresst, keine Maische, während der Gärung natürlich den Farbstoff abgebaut. Säure für Fortgeschrittene - das hat mehr Frische als so mancher Weißwein.
Out of the Dark - der dünklere Bruder. Eine Woche auf der Maische, hellrot. Schiefer und Kalk begleiten beide Weine auf ihrem Weg.
Kalk für mich immer der charmantere Boden, weicher im Geschmack. Schiefer eckt an, ist rustikaler, karg und zentriert.
Zwei Antagonisten in perfekter Harmonie!

 

 

Im Weinkeller bei Gernot & Heike Heinrich
Im Weinkeller bei Heike & Gernot Heinrich
Heinrich Into the Light
Out of the dark Heinrich

 

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