Louise, Zoé and Thierry vom Weingut Clos de Tue Boeuf haben uns einen Bericht geschickt, er gibt Einblick in die Arbeit in ihren Weingärten und ihre Ernte im vergangenen Jahr.
Mutter Natur hat es gut gemeint mit dem Chablis. Kimmeridge Kalk ist das himmlische Geschenk. Ein Boden gebildet aus verwitterten Fossilien. Kreideweiß und karg. Er küsst Chardonnay zu etwas ganz Besonderem. Macht ihn rauchig und straff. Vibrierend. Dabei cremig und...