CYRIL ZANGS AKA "LE DOCTEUR" IST EINE LEGENDE IN FRANKREICH

Seine Cidres unvergleichlich. Sie sind ausschließlich aus Äpfeln aus der Normandie, aus bis zu 60 Jahre alten Bäumen mit 69 verschiedenen Apfelsorten. Nun ja, fast ausschließlich... Als wir im Jänner 2019 im Zuge der La Dive in der Loire waren, trafen wir auch Cyril auf der Cider und Bubbles Messe von Côme Isambert und Fruktstereo. Er schenkte uns etwas blind ein und fragte, was das sei. Es war wie Cider, aber auch anders, oder war es doch Wein? Beides. 50% Cider und 50% Syrah von dem befreundeten Winzer aus Ardèche Andréa Calek - WIDR 2020. Welcome to the next level!