Wie wird Naturwein hergestellt? - Einfach erklärt

Naturwein wird so pur und unverfälscht wie möglich hergestellt. Keine Tricks, keine Zusätze – nur Trauben, Zeit und Handwerk. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie Naturwein entsteht:

1. Anbau – biologisch & biodynamisch

Die Trauben stammen aus biologischem oder biodynamischem Weinbau. Chemische Spritzmittel, Kunstdünger oder Pestizide sind tabu. Ziel: ein gesunder Weinberg mit lebendigem Boden.

2. Ernte – Handarbeit für Qualität

Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und schonend weiterverarbeitet. Nur so kommen wirklich gesunde, reife Beeren in den Keller.

3. Gärung – spontan & wild

Die Gärung erfolgt mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg – keine Reinzuchthefen. Dadurch schmeckt Naturwein authentisch, unverfälscht und einzigartig.

4. Filtration – kaum oder gar nicht

Naturwein wird meist nicht oder nur minimal filtriert. Das sorgt für Trübung, Depot und lebendige Textur – ein echtes Naturprodukt im Glas.

5. Keine Schönung

Keine Schönungsmittel wie Gelatine oder Eiweiß. Naturwein bleibt pur, vegan und voller ursprünglicher Aromen.

6. Schwefel – so wenig wie möglich

Wenn überhaupt, dann nur minimaler Schwefel. Ziel ist, den unverfälschten Geschmack der Traube zu bewahren.