Saumur Champigny Rouge 2023 0,75L

Rotwein aus Frankreich, Loire.
Rebsorte: Cabernet Franc

Yvonne Rouge ist ein vollmundiger, dichter Saumur-Champigny mit Aromen von Früchten, Gewürzen und Lakritz. Charakteristisch sind seine weichen, geschmeidigen Tannine und die samtige Textur, die vom Tuffeau-Kalkstein geprägt wird.

Herkunft: Der erste Jahrgang wurde 1997 erzeugt. Yvonne Rouge war der erste Rotwein des Weinguts.
Rebfläche: 2 Hektar.
Rebsorte: Cabernet Franc.
Terroir: Ton-Kalk-Böden auf turonischem Kalkstein, auch „Tuffeau“ genannt. Die Trauben stammen aus drei Parzellen in Parnay: Les Pierres Blanches, einem Teil von Beaumeray und Le Bourreau. Eine weitere Parzelle liegt in Turquant: Château Gaillard.
Alter der Reben: 15–50 Jahre.
Lese: Handlese vom 26. bis 28. September, in Kisten.
Jahrgang: 2023 war ein warmes Jahr mit ausgeprägten Niederschlägen. Diese verstärkten sich Ende August und Anfang September, unmittelbar vor der Lese, als es zu starken Regenfällen kam. Dadurch musste die Weinlese verschoben werden. Die Cabernet-Franc-Trauben erreichten erst Ende September ihre Reife. Grauschimmel war stark verbreitet, weshalb die Parzellen für die Cuvée Yvonne rasch gelesen werden mussten. Die späte Reife bringt reife Weine mit Aromen roter Früchte und einer besonders schönen Länge hervor.
Vinifikation: Maischegärung in einem konischen Gärbehälter mit 38 hl Fassungsvermögen. Die Gärung dauerte vier Wochen und erfolgte ohne Zugabe von Reinzuchthefen.
Ausbau: Insgesamt 24 Monate. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgten im unterirdischen Felskeller. Zunächst reifte der Wein zwölf Monate in Barriques, davon 20 % in neuen Fässern. Anschließend folgten zwölf Monate Ausbau im Betontank.
Abfüllung: August 2025, an einem Fruchttag bei zunehmendem Mond.
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Malolaktische Gärung: Vollständig abgeschlossen.
Restzucker: Trocken.
Anbau: Biologischer Weinbau. Manuelle Bodenbearbeitung, kein chemischer Herbizideinsatz und keine synthetischen Pflanzenschutzmittel. ECOCERT-Zertifizierung seit 1997.
Pflanzenschutz: Behandlung mit Brennnesseltee und Bordeauxbrühe. Es werden weder Fäulnisschutzmittel noch Insektizide eingesetzt.
Verkostungsnotiz: Der Jahrgang 2023 von Yvonne Rouge beeindruckt durch sein florales Bouquet, das von Aromen roter Früchte begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich die Dichte des Jahrgangs besonders deutlich. Frische und Länge stehen in harmonischem Gleichgewicht und verleihen dem Wein Eleganz und Ausdruck.