Saumur Champigny Rouge Le Beaumeray 2022 0,75L

Rotwein aus Frankreich, Loire.

Le Beaumeray ist eine Einzellagen-Cuvée, die das Ergebnis einer dreijährigen Reifung ist. Mit zunehmendem Alter gewinnt der Wein an Ausdruck und Fülle und zeigt eindrucksvoll, welch großartige Rebsorte Cabernet Franc für langlebige Weine ist.

Herkunft: Der erste Jahrgang wurde 2014 erzeugt. Diese Parzelle bringt stets elegante Weine mit großem Reifepotenzial hervor.
Rebfläche: 0,5 Hektar.
Appellation: Saumur-Champigny.
Rebsorte: Cabernet Franc.
Alter der Reben: Über 60 Jahre.
Terroir: Äolische Sande auf turonischem Kalkstein, auch „Tuffeau“ genannt. Der Wein stammt ausschließlich aus einer einzigen Parzelle: Le Beaumeray.
Jahrgang: Das Jahr 2022 war von heißen und trockenen Sommerperioden geprägt. Die Bedingungen führten zu einer frühen Weinlese und einer ausgezeichneten Traubenreife.
Lese: Handlese am 24. September bei hervorragendem Wetter. Die gesamte Lese erfolgte am Vormittag, um die Trauben möglichst kühl und frisch zu halten.
Vinifikation: Maischegärung in einem konischen Gärbehälter mit 38 hl Fassungsvermögen. Die Gärung erfolgte ohne Zugabe von Reinzuchthefen und dauerte vier Wochen. Es fand keine Temperaturregulierung statt; die Gärung erfolgte in einem in den Fels gehauenen Weinkeller.
Ausbau: 24 Monate in Barriques. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgten im unterirdischen Felskeller.
Abfüllung: Juli 2024.
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Malolaktische Gärung: Vollständig abgeschlossen.
Restzucker: Trocken.
Anbau: Biologischer Weinbau. Manuelle Bodenbearbeitung, kein chemischer Herbizideinsatz und keine synthetischen Pflanzenschutzmittel. ECOCERT-Zertifizierung seit 1997.
Pflanzenschutz: Behandlung mit Brennnesseltee, Bordeauxbrühe und Schwefelblüte. Es werden weder Fäulnisschutzmittel noch Insektizide eingesetzt.
Verkostungsnotiz: Dieser auf lange Lagerung ausgelegte Wein zeigt in der Nase ausgeprägte sekundäre Aromen mit Anklängen an dunkle Früchte und Noten des Holzausbaus. Am Gaumen kommt die Eleganz des Terroirs zum Ausdruck: Der Auftakt ist klar und kraftvoll, die Mitte zeigt sich fein und elegant, während sich die Tiefe des Terroirs besonders im langen Finale entfaltet.
Speiseempfehlung: Le Beaumeray besticht durch seine Eleganz. Er passt hervorragend zu Rindfleisch mit butterweich geschmortem Gemüse oder zu Kaninchen mit Pilzen. Auch zu einem frischen Vacherin-Käse ist er eine ideale Begleitung.