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Bio Weißwein aus der Region Rioja. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorten: Viura, Garnacha Blanca
Eine moderne Interpretation des weißen Rioja, bei der Frische und Herkunft im Vordergrund stehen. David Sampedro erzeugt diesen biologischen Weißwein in Elvillar (Rioja Alavesa), geprägt von den kühlen Höhenlagen und den kalkhaltigen Tonböden der Region.
Die Cuvée basiert primär auf der traditionellen Rebsorte Viura. Der Ausbau erfolgt kombiniert in Beton-Tanks und großen Holzfässern. Diese Methode bewahrt die primäre Frucht und die lebendige Säurestruktur, verleiht dem Wein aber gleichzeitig eine dezente Textur und Tiefe, ohne ihn mit Holzaromen zu dominieren.
12,5 Vol.-%
|
Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, clear |
|
Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
|
Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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