Longitude Blanc de Blanc Extra Brut 0,75L Bio

Champagner, Blanc de Blancs Extra-Brut.

Rebsorte: 100% Chardonnay
Dosage: 3 gr/Liter

Der Begriff Longitude steht für die puren, offenen mineralböden, an denen der Kalk. schon sehr nahe an der Oberfläche zu finden ist.

Duftet nach wachsiger Zitronenschale, knackig gelbem Apfel, getrockneten weißen Blüten und frischer Haselnuss. Mittelschwer bis vollmundigen, aber präziser Gaumen, der trotz seiner unbestreitbaren Intensität und Konzentration rein, zart strukturiert ist und mit einem komplexen, köstlichen, salzigen Abgang endet.

Diese Cuvée ist kein Jahrgang, sie besteht zu 40 % aus Weinen aus der ewigen Reserve des Weinguts, die seit 2004 besteht.

Historisch gesehen war diese Cuvée seit Beginn des 20. Jahrhunderts als „Blanc de Blancs“ bekannt. „Longitude“ stammt ausschließlich von den Chardonnays der Côte des Blancs: Vertus, Oger, Avize, Cramant, die eine Linie nahe dem 4. Meridian bilden.