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unkompliziert - innovativ - plant-based
Karl & Leo Wrenkh kochen Gemüse, als gäb’s kein Gestern – nur jetzt und nach vorn. Im Herzen von Wien wird hier österreichische Küche zerlegt, neu gedacht und komplett pflanzlich wieder zusammengesetzt. Ohne Dogma, dafür mit ordentlich Gefühl und Neugier auf alles, was schmeckt.
Da trifft Southern Fried Melanzani auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz wird zu Kutteln und zeigt, was er wirklich kann. Dazu: selbstgemachte Saucen, Fermente und jede Menge Geschmack mit Tiefgang.
Kurz gesagt: ehrliche Gemüseküche, die überrascht, Spaß macht und auch daheim ziemlich wild werden kann.
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