Der Pregadéu Brut ist ein naturbelassener Cava aus 100 % Xarel·lo, angebaut auf kalkhaltigen Böden im Penedès, Spanien. Er wird nach der Ancestral-Methode hergestellt: die Gärung beginnt im Edelstahl und endet in der Flasche auf der Feinhefe, ganz ohne Zusatz von Sulfiten – nur die natürlich entstandenen Sulfite bleiben erhalten.
Charakter & Geschmack: Helles, klares Gelb, Aromen von Zitrus, grünen Äpfeln und floralen Noten. Frisch, lebendig, mineralisch mit einer feinen Salzigkeit. Alkoholgehalt: 11,5 %
Serviertemperatur: 8–10 °C
Food Pairing
Perfekt zu: Mediterrane Tapas & Salziges - Boquerones en Vinagre (eingelegte Sardellen), Pimientos de Padrón, Manchego-Käse, Patatas Bravas Meeresfrüchte - Austern oder Venusmuscheln, frittierte Calamari, Ceviche mit Limette und grünem Apfel Leichtes & Frisches - Fenchel-Orangen-Salat, grüner Spargel "Everyday"-Tipp - Salziges Popcorn oder Kartoffelchips
Warum das passt: Knackige Säure und lebendige Bubbles schneiden durch Fett und machen alles Knusprige noch leichter und animierender. Er liebt alles, was Salz, Säure oder eine leichte Bitterkeit hat.
Kategorie/Category
Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky
unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics
Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy
dry- semi-sweet - sweet
Körper/Body
Säure/Acidity
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FAQ zu Cava Pregadéu Brut 0,75L
Cava ist ein spanischer Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung, frisch, spritzig und perfekt als Aperitif.
„Pregadéu“ bedeutet im Katalanischen etwa „gebetet“ – Hinweis auf die sorgfältige Herstellung. Brut steht für den trocken ausgebauten Stil mit wenig Restzucker.
Der Cava wird naturbelassen, spontan vergoren und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Nur die natürlichen Sulfite entstehen durch die Gärung, wodurch der Wein authentisch und terroirbetont bleibt.