Xarel-lo

Die Rebsorte Xarel-lo ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der spanischen Region Katalonien angebaut wird, insbesondere in der D.O. Penedès. Sie ist eine der drei Hauptsorten, die für die Herstellung von Cava, einem spanischen Schaumwein, verwendet werden. Xarel-lo wird aber nicht nur für die Herstellung von Cava verwendet, sondern auch für die Produktion von stillen Weinen.