Malvazija 2023 0,75L
Weißwein aus Kroatien.
Rebsorte: Malvasia
Der Piquentum Malvazija aus Istrien zeigt ein schönes strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein harmonischer Weißwein mit weicher Textur, Aromen von Quitte, mediterranen Kräutern wie Salbei und feinen Gewürznoten.
Die Trauben werden von Hand gelesen, 3–4 Tage auf der Maische mazeriert und mit einheimischen Hefen in Edelstahl und Holz vergoren. Ausbau in alten 500 l Eichenfässern, malolaktische Gärung erfolgt spontan und unfiltriert.
Perfekt für Liebhaber von natürlichen, aromatischen Weißweinen aus Kroatien.
Food Pairing Inspiration
Ein aromatischer Allrounder aus Istrien, der sich am wohlsten fühlt, wenn es auf dem Teller cremig oder leicht rauchig zugeht.
Passt hervorragend zu:
Trüffel & Pasta: Tagliatelle mit frischem Trüffel oder ein cremiges Risotto.
Istrische Klassiker: Hauchdünn aufgeschnittener Prosciutto Crudo oder luftgetrockneter Schinken.
Vom Rost: Gegrillter Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln.
...und zu allem, was Spaß macht.
Warum das passt: Aromatisch und mediterran – verbindet cremige, salzige und leicht rauchige Komponenten perfekt.
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, clear |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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