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Die besten Abende? Wenn das Glas nie leer wird, die Gespräche mit jedem Teller lebendiger werden – und am Ende mehr geteilt wurde als nur ein Essen. Genau das ist Izakaya: die japanische Antwort auf die perfekte Mischung aus Gastfreundschaft, Geschmack und Gemeinschaft.
Im Mochi Wien wird diese Tradition seit 2012 mit Leben gefüllt – und das Buch bringt sie direkt zu dir nach Hause. Die vier Gründer verraten erstmals ihre beliebtesten Rezepte: unkompliziert, aromatisch, und gemacht fürs Teilen.
Ob Sojasauce, Sake oder saisonales Gemüse – hier wird mit wenigen Zutaten maximaler Umami-Geschmack erzeugt. Zwischendurch: kleine Einblicke in die japanische Esskultur, die zum Weiterreden einladen.
Ein Kochbuch wie ein Abend im Mochi: entspannt, ehrlich, gesellig – und voller Geschmack.
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