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Bio Pet Nat aus Österreich. Biodynamischer Wein, respekt-BIODYN.
Rebsorten: 90% Weissburgunder und 10% Muskat Ottonel
Schaumwein wie in alten Zeiten: ohne zugesetzte Hefe, ohne Dosage und ohne zweite Gärung – einzig und allein aus den Trauben des Weingartens.
Für Pet Nat werden die Trauben direkt gepresst, die Gärung setzt spontan ein und in der letzten Phase gelangt der Most sofort in die Flasche. Dort vollendet er seine Gärung, wodurch die feine Perlage entsteht. Nach einer unterschiedlich langen Lagerung auf der Hefe werden die Flaschen per Hand degorgiert und jeweils mit dem Inhalt der nächsten Flasche aufgefüllt.
Zero-Zero wine! Nothing added, nothing removed!
Kein Schwefel zugesetzt.
Weinskandal Video "Was ist Pet Nat?"
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, cloudy |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●○○ | ●●○ |
Weingut Beck Burgenland
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