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Bio Pet Nat aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Grüner Veltliner
30 bis 55 Jahre alte Grüner-Veltliner-Reben auf Gneis, Granit, Glimmerschiefer und Löss, in rund 320–350 Metern Seehöhe. Spontan vergoren und noch während der Gärung auf die Sektflasche gefüllt, wo der Wein ohne Zucker oder zusätzliche Hefe fertig vergärt.
Fruchtig, würzig und mineralisch, mit feiner Kohlensäure und ordentlich Substanz. Ein Pet Nat, der nicht nur als Aperitif Spaß macht, sondern auch hervorragend zu gebratener Lachsforelle oder Räucherfischmousse passt.
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | filtered, clear |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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