New Vintage Alert! Matassa 2023

Hot & New & Sexy!

Frische Tropfen aus Südfrankreich.

Frisch bei weniger als 200mm Niederschlag im Jahr? Die hervorragende Landwirtschaft ist der Key! Kurz vor der Lese Ende Juli, ja wirklich Ende Juli! Hat es dann doch nochmal ein wenig geregnet. Wichtig für die Weine, das gab ausreichend Nährstoffe. Die Gärung verlief rasant, zu dem Zeitpunkt gab es eine Hitzewelle von 40 Grad. Die Weine also sehr clean. Kellermeister Moritz verkürzte die Maischestandzeit, die Rotweine maximal fünf Tage auf der Maische – luzide Tropfen. Zum ersten Mal dabei? Tommy Ferriol, der Nachfolger des Brutal Rouge. Eine Hommage an das Weingut Jolly Ferriol, dessen Keller Tom vor einigen Jahren übernahm.

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