Sa Va 2024 0,75L Bio
Bio Weißwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Savagnin
Heike Heinrich erzählt:
“Unsere Liebe zum Jura weckte einen Wunsch: einen eigenen Savagnin. Die Vermutung, dass die Sorte hervorragend auf unsere Kalkböden in Winden (alter Berg) passt, hat sich vollends bestätigt. Schon beim Pflanzen und während der ersten Wachstumsphase war die Affinität zum Kalk spürbar – die Jungpflanzen fühlen sich sichtlich wohl und entwickeln sich prächtig.
Diese Vitalität spiegelt sich nach einigen Jahren nun im Wein wider. Dank der kleinbeerigen, dickschaligen Trauben entsteht selbst ohne Maischekontakt ein lebendiger Gerbstoff. Diese natürliche Struktur ist so stabil, dass die Sorte komplett ohne Schwefel auskommt.”
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, clear |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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Allergene: Sulfite
Nährwerte je 100ml:
Brennwert: 72 kcal 302 kJ
Kohlenhydrate: 0.9g
davon Zucker:
Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten: Trauben, Sulfite