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Bio Rotwein aus Österreich.
Rebsorte: Blaufränkisch
Die Lage Hochäcker gehört zu den ältesten Rieden in Horitschon. Ihr steinloser, harter,
lehmiger Untergrund ist mit Eisen durchsetzt. Das macht sie zu einem traditionellen
Boden für Blau!änkisch. Die Rebstöcke im Alter von 40 Jahren bringen hier zu jeder
Ernte Trauben höchster Qualität.
Rotbeerige Frucht, feine Waldbeeren, zarte Anklänge nach Kirsche, Gewürzen und
Tabak. Am Gaumen !isch strukturiert. Ein komplexer Wein, aber nicht opulent. Dicht
und extrem engmaschig, daher gut lagerfähig.
Biologisch, biodynamisch nach Demeter- und Respekt-Richtlinien.
Lese: selektive Handlese / Oktober 2023
Gärung: spontan / 10 Tage in Holz- oder Betontanks
Lagerung: 14 Monate in 500-Liter-Holzfässern / natürlicher biologischer Säureabbau
|
Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, cloudy |
|
Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
|
Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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