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Bio Weißwein aus dem Chablis in Frankreich.
Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Chardonnay
Hier ist ordentlich Zug dahinter – ein Wein, der nach "weniger ist mehr" schreit. Am besten schmeckt er zu Gerichten, die einfach, aber von guter Qualität sind.
Passt hervorragend zu:
Feines aus dem Meer: In Butter gebratene Jakobsmuscheln oder ein einfach pochierter Kabeljau.
Saison-Highlights: Weißer Spargel mit Hollandaise oder eine feine Erbsensuppe.
Käse-Pause: Ein junger Ziegenkäse mit einem Klecks Honig.
...und zu allem, was Spaß macht
Warum das passt:
Präzise Säure und salzige Mineralität bringen feine, elegante Gerichte zum Strahlen und unterstreichen zarte Texturen.
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, clear |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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