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Bio Weißwein aus Österreich.
Rebsorte: Chardonnay
Dieser Wein verlangt Geduld. Die Gärung erfolgt vollständig auf den Schalen und dauert rund zwei Wochen, bevor er in der Endphase abgepresst wird. Anschließend reift er 15 Monate lang auf der vollen Hefe.
Die zunächst reduktiven Aromen entwickeln sich mit der Zeit stark weiter: Noten von Baldrian, Schwarztee und Marille treten hervor, während sich die präsenten Gerbstoffe harmonisch einfügen.
Zero-Zero! Nothing added, nothing removed!
Kein Schwefel zugesetzt.
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, cloudy |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
Judith Beck Bambule bestellen.
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