Laissez Faire 2023 0,75L
Weißwein aus Österreich.
Rebsorte: Riesling
2 Reben für 1 Halleluja. Gerade noch inmitten des Weingartens zeigt Laissez-Faire im Glas seine volle Größe. Das Wechselspiel aus Dichtpflanzung, perfekter Exposition und unfassbar mineralischem Boden aus Schiefer, Quarz und Kalk lässt die Trauben kleiner und robuster wachsen - der Saftextrakt ist derart konzentriert, dass erst zwei Reben eine Flasche des Wein-Elixiers füllen. Das Übrige zu dieser Rechnung aus 1+1=1 trägt die schonende Pressung nach dem Premier-Jus-Prinzip bei: mit der sanften Kraft eines Händedrucks fließt fast von selbst nur der allererste Rebsaft aus der Korb-Presse, direkt in das große Eichenfass. Sehr ungeschminkt und rein im Glas.
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, cloudy |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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