Bio Weißwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Riesling

Riesling aus drei verschiedenen Jahrgängen. Nennen dürfen sie es nur noch Hoch Weiss, das österreichische Weingesetz grenzt die Kreativität von Christoph und Julie Hoch ein. Non Vintage steht auf dem Etikett – der Ansatz ist der gleiche wie in der Champagne. Wärmere und kühlere Jahrgänge, breitere und säurebetontere Weine stehen in Balance. Die natürlichen Abstriche der Jahrgänge werden ausgeglichen.

 

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
●●○	●●○

Christoph Hoch Wein aus dem Kamptal.