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Bio Orange Wein aus Italien.
Rebsorte: Trebbiano
Trebbiano auf der Maische. Dieses verführerische Aroma von frischer Orangeschale! Das Gerbstoff einen Wein so lenken und führen kann, ohne Überhand zu nehmen. Wunderbar!
Dieser Wein ist ein Charakterkopf, der gerne mit intensiven Texturen spielt. Er braucht kein festes Menü, aber falls ihr Begleitung sucht, finden wir diese Richtungen besonders spannend:
Perfekt zu:
Herzhafte Veggie-Küche: Melanzani-Parmigiana, geschmorte Artischocken mit Olivenöl oder gegrillter Radicchio.
Pilz- & Risotto-Variationen: Cremiges Steinpilzrisotto oder eine kräftige Polenta mit Waldpilzen.
Gereiftes & Salziges: Ein Stück gereifter Parmigiano Reggiano oder würzige Antipasti.
Warum das passt: Oxidative Noten, Grip und Tiefe verlangen nach Umami und leicht bitteren Aromen. Gereiftes, Geschmortes und Pilziges wird hier richtig schön aufgefangen.
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Kategorie/Category |
Filterung/Filtration |
| classy with a twist - funky - freaky | unfiltered, cloudy |
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Aromatik/Aromatics |
Zucker/Dryness |
| fruity - floral - spicy - earthy - mineral | dry - semi-sweet - sweet |
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Körper/Body |
Säure/Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
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