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Alkoholfreier Blend aus Dänemark.
Diese Cuvée nutzt drei Arten der Erdbeerfermentation – Kohlensäuremaischung (Carbonic Maceration), Lacto-Fermentation und Hefe –, die die lebendige Fruchtigkeit des Blends besonders hervorheben.
Seine luxuriöse Cremigkeit erhält er durch Joghurtmolke. Für zusätzliche Komplexität werden eisgeklärter Tomatenwein und über Buchenholz geräucherte Vanille eingearbeitet.
Weinskandal Kategorie: funky, unfiltered
Alkoholfreies Getränk, Alkoholgehalt: <0,5 %
Zutaten:
Wasser, Erdbeeren, Tomatensaft, Molke (Milch), Vanilleschoten, Zucker, Salz, Milchsäure, Hefe.
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