ST. LAURENT BAMBULE ROSE 2021 BIOWEIN JUDITH BECK
ST. LAURENT BAMBULE ROSE 2021 BIOWEIN JUDITH BECK

ST. LAURENT BAMBULE ROSE 2021 0,75L BIO

Normaler Preis €25,00
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Rebsorte: St. Laurent

100% Macération Carbonique

Die ganzen Trauben wurden in einen 2000l Immervolltank geschichtet und mit CO2 überlagert, dicht verschlossen und für 3 Wochen stehen gelassen, ohne Kühlung, ohne mechanische Extraktion, ohne Gärung – mit Ausnahme der intrazellulären Gärung. Nach 3 Wochen wurde in einer kleinen Korbpresse gepresst und im kleinen Holzfaß spontan vergoren. Ausbau für 8 Monate in gebrauchten Fässern, danach Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von SO2.

Weinskandal Kategorie / Category

Filterung / Filtration

classy with a twist - funky - freaky unfiltered, cloudy

Aromatik / Aromatics

Zucker / Dryness

floral - fruity - spicy - mineral - earthy 

dry - semi-sweet -sweet

Körper / Body

Säure / Acidity

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